recette de février...
tarte aux citrons pour 6 personnes
ingrédients: * pate brisée: 220 g de farine
100 g de beurre
1 càs de sucre
1 càc de sel
1/2 verre d'eau
* garniture: 2 oeufs entiers
120 g de sucre semoule
75 g de beurre
2 citrons
1- Préparez une pate brisée: mettez les 100g de beurre en petits morceaux dans les 200g de farine, effritez à peine du bouts des doigts. Ajoutez une cuillerée de sucre, le sel un demi verre d'eau et formez rapidement une boule de pâte souple mais non collante.
2- Etalez avec la paume de la main sur une planche farinée en étirant la pâte, pliez en quatre puis étalez au rouleau.
3- Garnissez un moule à tarte de 24 cm de diamètre légèrement beurré.
4- D'auter part, travaillez les oeufs entiers avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, le jus des 2 citrons et le zeste rapé d'un seul citron.
5- Versez cette crème sur la pâte et mettez à cuire à four moyen pendant 35 mns environ.
6- Démoulez chaud et laissez refroidir avant de servir.
ingrédients: * pate brisée: 220 g de farine
100 g de beurre
1 càs de sucre
1 càc de sel
1/2 verre d'eau
* garniture: 2 oeufs entiers
120 g de sucre semoule
75 g de beurre
2 citrons
1- Préparez une pate brisée: mettez les 100g de beurre en petits morceaux dans les 200g de farine, effritez à peine du bouts des doigts. Ajoutez une cuillerée de sucre, le sel un demi verre d'eau et formez rapidement une boule de pâte souple mais non collante.
2- Etalez avec la paume de la main sur une planche farinée en étirant la pâte, pliez en quatre puis étalez au rouleau.
3- Garnissez un moule à tarte de 24 cm de diamètre légèrement beurré.
4- D'auter part, travaillez les oeufs entiers avec le sucre, ajoutez le beurre fondu, le jus des 2 citrons et le zeste rapé d'un seul citron.
5- Versez cette crème sur la pâte et mettez à cuire à four moyen pendant 35 mns environ.
6- Démoulez chaud et laissez refroidir avant de servir.
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