recette d'avril... ok un peu en retard!

bon a bas les commentaires, mieux vaut tard que jamais (oui, je sais c'est pas la 1ère fois que je le dis) mais soyez indulgent... merci d'avance!
alors en ce fameux mois d'avril:  le filet mignon

INGREDIENTS:
 filet mignon
4 càs de sauce moutarde
- 1 grand verre de vin blanc sec
- Sel et Poivre du moulin

1/ Dégraisser les filets mignons puis les couper en tranches épaisses.

2/ Dans une cocotte en fonte ( ou une grande sauteuse ), verser un peu d'huile d'olive et faire revenir les tranches de filet mignon afin qu'elles dorent de tous les côtés. Les  faire revenir dans la sauce moutard, puis ajouter le vin blanc doucement .

3/ Laisser mijoter environ 40-45 minutes, en remuant de temps en temps et en ajoutant un peu d'eau si nécessaire.